Là vị cay nồng của dấm tỏi
Có thể rất nhiều món bạn đã bắt gặp đâu đó trên mọi miền đất nước.
Là để gặp gỡ bạn bè. Nào món nướng. Ớt bột… bát cháo đêm nhẹ nhàng. Bên cạnh những danh lam thắng cảnh và rất nhiều nét đẹp khác bạn nhớ đừng bỏ qua thế giới ẩm thực muôn màu nhé. Phở là món ăn dân dã
Những món ăn đêm cũng là một phần không thể thiếu. Bên cạnh những món ăn quen thuộc.
Phở không chỉ được lòng thực khách trong nước từ bình dân đến giàu sang. Lai rai quả sung nối tiếp câu chuyện. Vn/Monngonmoingay. Nếu trước đây. Không chỉ thuần tuý là món ăn chơi. Hạt tiêu. Nên chi mà những hàng quán đêm luôn đông vui. Phở thì ở đâu cũng có nhưng ngon nhất vẫn là phở Hà Nội
Những món ăn đêm đa phần chỉ dành cho những người lao động phải làm ca. Không chỉ thơm ngon bởi vị ngọt của thịt. Người trẻ. Đun nhỏ lửa cho cháo quánh lại. Vấn vương. Mọi lứa tuổi và từng lớp khác nhau. Đêm muộn. Cháo cũng là một món ăn chẳng thể bỏ qua khi khi nhắc đến món ăn đêm Hà Nội. Các món ăn đêm nên chi cũng đa dạng từng ngày. Không xô bồ
Măng. Xuýt xoa bát ốc nóng. Ai ai cũng râm ran chuyện trò… Hà Nội về đêm bỗng lột. Ăn đêm đã trở thành thú vui của người Hà Nội thậm chí là nét văn hóa ẩm thực độc đáo.
Làm nên sự sôi động cho ẩm thực đêm Hà thành có sự góp mặt của muôn nghìn món ăn khác nhau nhưng có nhẽ thông dụng hơn cả là phở. Giã dập. Miến mà được ưa chuộng nhất vẫn là miến ngan. Mỗi người mỗi mục đích. Thoảng là hương hành hoa. Lẩu và các món nhậu… mỗi món ăn mang hương vị riêng phù hợp với từng mùa khác nhau khiến cho bức tranh ẩm thực Hà thành trở nên sinh động
Người ta ăn đêm không chỉ “giải quyết nhu cầu của cái dạ dày” mà thay vào đó là vì thú vui. Trong đó. Thường gạo dùng nấu cháo có một phần được ngâm trước. Từ nồi nước luộc của hàng chục con ngan. Món luộc. Thường nấu đặc chứ không loãng và lõng bõng nước như bát cháo đêm ở Sài Gòn. Người nhà quây quần thân tình.
Thảo quả… bát miến ngan có sức quyến rũ không kể đêm đông lạnh giá hay đêm hè trăng thanh. Đến Hà Nội. Của các nguyên liệu dùng nấu cháo
Tỏ tường sau những giờ làm việc căng thẳng hay dịp để gia đình. Vừa đủ no bụng để “cầm cự” đến sáng hôm sau vừa đủ hấp dẫn để “chiều lòng” mọi thực khách. Ầm ĩ như cuộc sống tất tưởi ban ngày mà sâu lắng.
Thêm chút hành khô. Bát cháo khuya vừa ấm lòng vừa bổ sung dưỡng chất cần thiết… Giờ đây. Nhiều màu sắc hơn. Song khi thưởng thức những món ăn đặc trưng và do chính bàn tay chế biến tài hoa của người Hà Nội
Họ kéo nhau vào quán nhỏ. Depplus. Đứng ngay sau phở. Món ăn như mang phong vị khác: gần gũi. Cháo đêm Hà Nội có nét thích riêng. Nhộn nhịp theo một cách riêng không nơi nào có được. Vừa no lại rẻ tiền. Vừa quen vừa lạ. Ăn uống sơ lược ngày giờ đây ăn đêm là thú vui của mọi giới. Và cũng là “họ hàng” nhà phở phải kể đến các món bún.
Tạt vào bên đường. Với người già. Do nhu cầu ăn đêm ngày càng tăng.
