|  Dưa lưới gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
|
| 
Súp lơ xanh rửa sạch, cắt bỏ cuống và chỉ giữ lại phần hoa nhỏ phía trên, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi ngâm trong nước muối loãng cỡ 30 phút. Vớt ra để ráo.
|
| 
Cam rửa sạch, lau qua vỏ bằng cồn 90 độ rồi lau khô lại bằng khăn sạch. Xắt lát tròn mỏng rồi cắt thành hình quạt.
|
| 
Bắp cải tím tách riêng từng lá, rửa sạch, để ráo, xắt sợi.
|
| 
Quả việt quất rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, cho ra rổ để ráo.
|
| 
Súp lơ trụng sơ rồi vớt ra, xối qua nước mát để giữ được độ xanh và giòn.
|
| 
Cho quờ các vật liệu vào bát trộn, rưới nước trộn salad cho vừa khẩu vị rồi xóc đều (Tỷ lệ nước trộn đóng vai trò quan trọng, nếu quá ít thì không đủ vị còn quá nhiều sẽ khiến cho gia vị không ngấm đều giữa các vật liệu. Thành ra, chỉ sử dụng nước trộn để tăng thêm hương vị cho món ăn).
| | 
Trộn salad trước bữa ăn 15 phút và dùng ngay sau khi trộn để salad giữ được hương vị tươi ngon và bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng quý giá. Bày salad ra đĩa, phun xốt mayonaise thành hình zic zac lên mặt cho đẹp mắt và chỉ trộn đều lại khi thưởng thức. Một tí mẹo nhỏ để có món salad tươi ngon: Không chỉ là tuyển lựa được các rau quả tươi ngon; cách ngâm rửa rau nhẹ nhàng mà cả những việc nhỏ cũng cần phải để ý. Chả hạn như để rau thật ráo rồi mới bắt đầu trộn đểu giúp gia vị thấm đều và rau không bị nhạt do còn đọng nước. Phương tiện để trộn cũng nên đủ lớn để giúp bạn trộn salad dễ dàng hơn, rau củ không bị dập nát trong quá trình trộn, xóc. Ngoại giả, rau sau khi luộc vừa chín tới, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh sẽ giữ được độ giòn và ngon hơn khi trộn với xốt mayonnaise. Nếu chưa ăn ngay, bạn nên giữ salad trong ngăn mát tủ lạnh, trước khi ăn trộn với xốt mayonnaise. Như vậy món salad sẽ ngon hơn đấy!
|
Salad rau quả là món ăn đơn giản, rất dễ làm, nhanh chóng lại ngon miệng. Nguyên nguyên liệu dùng trong món trộn này cũng rất phong phú, có thể thay đổi tùy theo gu và mùa vụ, không chỉ bổ sung chất xơ cho thân mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng vật, giúp gia đình đổi bữa và ngon miệng hơn.
Salad rau quả trông hài hòa với sắc vàng của cam, xanh non của súp lơ, sắc tím ngắt của cải bắp và điểm thêm sắc đen của việt quất hết sức bắt mắt. Salad có vị chua dịu, độ ngọt và mát giòn thiên nhiên rất vừa miệng, lại dễ ăn. Nhiều chị em nội trợ nghĩ rằng salad là món ăn lãnh đạm, vậy tại sao không cho thêm một tí xíu muối và tiêu để món ăn của bạn đằm thắm và quyến rũ hơn. Nhưng nhớ là chỉ một tẹo thôi đấy nhé! 
Khi đã chọn được nguyên liệu rau quả an toàn, chú ý một tẹo trong khâu chế biến bằng việc gia giảm nước xốt, gia vị, cũng như cẩn thận trong công đoạn sơ chế sẽ khiến gia đình bạn có được một món salad ngon miệng, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe. Salad tôm thanh đạm và đầy màu sắc cũng là gợi ý hay cho cả nhà đổi vị và bổ sung khoáng vật!
|
